こんにちは、ここまるです。

うつで休職中の夫を支えるパート主婦です。

育ち盛り・食べ盛りの子どもたちがいる我が家。
そこに追い打ちをかけるように続く、最近の物価高…。

スーパーに行くたびに、「また値上がりしてる…」と感じることが増えました。

特に家計の中でも大きな割合を占めるのが 食費。
油断すると、あっという間に予算を超えてしまいます。

とはいえ、

• 子どもにはしっかり食べてほしい
• 栄養もできるだけ考えたい
• でも家計はなるべく守りたい

そんな葛藤を抱えながら生活しています。

夫が休職に入ってからは、「無理のない節約」を意識するようになりました。

今回は、そんな我が家で実際に助けられている

・家計に優しい食材
・簡単に作れる節約レシピ

を紹介します。

同じように、
休職中の家計や物価高に悩んでいる方の参考になれば嬉しいです。

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食費節約で助かった「神コスパ食材」

食費を節約するうえで一番大事なのは、
安くて使いやすい食材を味方につけることだと思っています。

我が家でよく使っている食材を紹介します。

鶏むね肉

節約食材の王道といえば 鶏むね肉。

スーパーでも比較的安く買えることが多く、
ボリュームもあるので家族の食事にぴったりです。

さらに

• たんぱく質が豊富
• 脂肪が少ない
• アレンジしやすい

というメリットもあります。

焼く、煮る、蒸す、揚げるなど、
どんな料理にも使えるのが嬉しいポイントです。

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もやし

家計の味方といえば もやし。

価格が安定していて、
1袋でもボリュームが出るのが魅力です。

炒め物やスープに入れるだけで
かさ増しになるので、節約料理には欠かせません。

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豆腐

豆腐も節約には欠かせない食材です。

• 安い
• 栄養がある
• 満腹感がある

三拍子そろった優秀食材。

そのまま食べてもいいですし、スープや炒め物にも使えます。

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厚揚げ

意外と使えるのが 厚揚げ。

ボリュームがあり、お肉の代わりとしても使えるので満足感があります。

焼くだけでもおいしいので、忙しい日にも助かっています。

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卵

節約食材の定番 卵。

最近は価格が上がりましたが、
それでも栄養価を考えるとコスパは抜群です。

• 卵焼き
• 親子丼
• スープ

など、いろいろな料理に使える万能食材です。

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家計を助けた簡単節約レシピ

ここからは、我が家でよく作っている
簡単で節約になるレシピを紹介します。

どれも手間が少なく、忙しい日でも作りやすいものです。

最近はスーパーの値上げが気になるので、
食材宅配のお試しセットも利用するようになりました。

スーパーより安いこともあり、
節約中でも野菜をしっかり取れるのが助かっています。

▶気になった方はこちら

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鶏むね肉の照り焼き

家族の満足度が高い定番メニューです。

【材料】

• 鶏むね肉
• 醤油
• みりん
• 砂糖
• 酒

【作り方】

1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る
2. フライパンで焼く
3. 調味料を入れて絡める

これだけで、ご飯がすすむメインおかずが完成します。

むね肉でもしっとり仕上がるのでおすすめです。

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もやしと豚肉のレンジ蒸し

疲れている日によく作る 超簡単レシピです。

【材料】

• もやし
• 豚こま肉
• ポン酢

【作り方】

1. 耐熱皿にもやしを入れる
2. 上に豚肉をのせる
3. レンジで加熱
4. ポン酢をかける

火を使わないので、忙しい日にもぴったりです。

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厚揚げの甘辛焼き

節約なのに満足感があるおかずです。

【材料】

• 厚揚げ
• 醤油
• みりん
• 砂糖

【作り方】

1. 厚揚げを食べやすく切る
2. フライパンで焼く
3. 調味料を絡める

外はカリッと、中はふわっとして
ご飯にもよく合います。

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卵と豆腐のふわふわスープ

節約しながら栄養もとれるスープです。

【材料】

• 豆腐
• 卵
• 鶏ガラスープの素
• 水

【作り方】

1. 鍋でスープを作る
2. 豆腐を入れる
3. 溶き卵を回し入れる

やさしい味で、
体が疲れている日にも食べやすい一品です。

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休職中の節約で大事にしていること

夫が休職してから、節約についての考え方も少し変わりました。

それは「無理をしすぎない節約」です。

休職中は、家族みんなが
少なからず心に余裕がなくなることがあります。

そんな中で

• 極端に食費を削る
• 毎日節約ばかり考える

という生活は、
逆にストレスになってしまうこともあります。

だからこそ、

• 無理な節約はしない
• 家族が満足する食事を優先する
• 続けられる節約だけ取り入れる

この3つを大切にしています。

小さな節約でも、
積み重なると家計の助けになります。

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休職中でもできる食費節約のコツ

• 安い食材を固定化する（鶏むね肉、厚揚げ、もやし、豆腐、ささみ等）
• まとめ買いする（週に一度、できるだけ一か所で）
• 冷凍保存を活用（きのこ、白菜、小松菜、人参等、切ってから冷凍で時短に）

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まとめ｜休職中でも「できる節約」は必ずある

夫の休職が始まったとき、
正直、家計の不安はとても大きかったです。

それでも、少しずつ

• 食材を工夫する
• 簡単レシピを取り入れる
• 無理のない節約をする

そんな小さな積み重ねで、
家計は少しずつ整ってきました。

休職中は、先の見えない不安を感じることもありますよね。

でも、「今できる小さな工夫」は必ずあります。

この記事が、同じように頑張っている誰かの小さなヒントになれば嬉しいです。

休職中の我が家の節約術を書いている記事はこちら

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